अमरूद खाने के फायदे
•अमरूद सर्दियों के सीजन के एक महत्वपूर्ण फल है, इसका स्वाद मीठा होता है व खाने में बहुत ही अच्छा लगता है क्योंकि इस फल को छिलके और बीज सहित खाया जाता है। वैसे तो अमरूद एक विदेशी फल है इसे लगभग 15वीं सदी मैं पुर्तगालियों द्वारा भारत में लाया गया था। भारत में सबसे पहले अमरूद की खेती उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में प्रारंभ हुई थी और वर्तमान समय में लगभग संपूर्ण भारत में अमरूद उगाया जाता है।
•अमरूद मनुष्य के स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है इसमें खनिज, विटामिन, फाइबर और आयरन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। अमरूद दूसरा ऐसा फल है जिसमें विटामिन सी सबसे अधिक पाया जाता है। बीज, गूदा और छिलका सहित अमरूद के फल में प्रोटीन, वसा, विटामिन, खनिज, कार्बोहाइड्रेट, आयरन और फॉस्फोरस आदि पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। अमरूद के छिलके में विटामिन सी और गूदे में आयरन की प्रचुरता पाई जाती है। अमरूद का फल ही नहीं इसकी पत्ती और जड़ भी अनेक बीमारियों के लिये अत्यधिक उपयोगी हैं। आइये जानते हैं अमरूद खाने से होने वाले फायदे के बारे में।
•अमरूद खाने से सर्वाधिक फायदा आपके पेट को होता है, प्रतिदिन खाली पेट एक पका अमरूद खाना कब्ज के लिए बहुत लाभकारी होता है।
•पके हुए अमरूद का गूदा दूध में मिलाकर खाने से विटामिन सी और कैल्शियम की कमी दूर होती है।
•कच्चा अमरूद दांतों और मसूड़े के लिए बहुत उपयोगी है, इसमें गेलिक, ऑक्जेलिक और फॉस्फोरस अम्ल तथा कैल्सियम ऑक्जेलेट के साथ साथ मैगनीज की मात्रा भी पाई जाती है जो दांतों तथा मसूड़े के लिए एक उपयोगी औषधि से कम नहीं है।
•अमरूद में विटामिन सी होने से यह मसूड़े से खून निकलने से रोकता है।
•अमरूद की हरी मुलायम पत्तियां भी कम उपयोगी नहीं है, इसको चबाकर खाने से मुंह की बदबू और पायरिया संबंधित विकार दूर होते हैं और दांत मजबूत होते हैं।
•अमरूद जड़ की छाल को निकाल कर पानी में उबालकर कुल्ला करने से मसूड़े की सूजन में आराम मिलता है।
•अमरूद की कोमल पत्तियों को उबालकर सूप बनाकर पीने से महिलाओं में श्वेत प्रदर की समस्या दूर होती है तथा अनियमित मासिक धर्म में भी लाभ मिलता है।
•कच्चे अमरुद को आग में भूनकर खाने से खांसी से तुरंत लाभ मिलता है।
•अमरूद में पाया जाने वाला पोटेशियम, मैग्नीशियम और फाइबर दिल के स्वास्थ्य के लिए अत्यंत फायदेमंद होता है, यह ब्लड प्रेशर नियंत्रित करता है तथा कोलेस्ट्रॉल स्तर भी कम करता है।
•खून की कमी से परेशान व्यक्तियों को अमरूद का सेवन जरूर करना चाहिए।
साधारण शब्दों में इसे स्वास्थ्य के लिए बहु-उपयोगी फल कहा जा सकता है, अमरूद के पके फल से जैम और जेली भी बनाए जाते हैं, जो लोगों के लिए अत्यंत उपयोगी हैं।
अमरूद खाने में ध्यान रखने योग्य-
•अमरूद खाने में कुछ सावधानियां भी रखनी चाहिए जैसे अमरुद के फल के बीज को कभी चबाकर नहीं खाना चाहिए।
•अमरूद के फल को कभी अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि इसका गूदा बीज युक्त होता है जिसे अधिक खाने से पेट के लिए हानिकारक हो सकता है।
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